图解水果沙拉的6种做法

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水果沙拉就是将很多五花八门的水果切成小小的块状而做成的,水果沙拉不仅营养非常丰富,而且吸收效果非常的好,口味也极佳,那么怎么才能做出各种各样好吃的水果沙拉呢?下面水果屋小编来给大家带来了图解水果沙拉的6种做法的文章,有兴趣的可以看一下。

水果沙拉的6种做法 

一、新式水果沙拉

1、花生放入炒锅里炒香。

2、去衣后装入保鲜袋中,用擀面杖压成碎粒。

3、花生装入碗中,加入适量清水,然后把椰粉倒入,搅拌均匀制作成沙拉酱。

4、紫番茄切两瓣,香蕉切片,火龙果苹果切丁待用。

5、将紫番茄、香蕉、苹果、火龙果放入碗中,把沙拉酱倒入碗里,搅拌均匀即可开吃。

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二、酸奶水果沙拉

1.将火龙果、苹果、、香蕉、西去皮后切成大小一致的小粒

2.将切好的苹果放入淡盐水中浸泡,可以防止氧化变黑

3.把火龙果、苹果、香蕉、西瓜粒放入碗里,在上面淋上儿童优酪乳即可
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三、水果沙拉

1、取一小碟,将炼奶及沙拉酱均匀混合备用

2、美生菜洗净沥水后撕成小片状,并舖在盘底

3、将水果放在生菜上,并淋上炼奶沙拉酱

4、最后洒上葡萄干、仁角及巧克力球就完成

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四、柠檬寒天蟹肉优格水果沙拉

1、寒天粉加约1.5大匙水量将寒天粉融化。小锅倒入水、寒天液小小火煮沸后加入柠檬汁拌匀,倒入容器中放凉后放入冰箱冷藏结成果冻,取出切小块。另起一锅水煮沸将蟹肉棒烫熟

2、取玻璃容器先放入柠檬果冻,再将五蔬果沙拉放入后淋上优格沙拉酱即完成。

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五、凉拌焦糖豆水果沙拉

1、桂冠芙蓉豆腐一盒加牛奶200克,果汁机打匀,备用。

2、苹果事先制作天鹅造型盅(先泡盐水中,才不会氧化黑掉);备用。

3、柳丁也事先制作花篮柳丁盅。备用。

4、打匀的豆腐牛奶隔水加热,小火边煮边搅拌10分钟,熄火。

5、吉利丁片事先泡冰水(记住一小片放入再放第二片,才不会黏住),软化后,用手略挤掉多余的水份,软化的吉利丁片放入作法4的温豆腐牛奶中,拌匀,待凉。

6、作法5凉了但还未凝固之前倒入各类模型中,入冰箱冷藏约1-2小时。

7、制作焦糖:3大匙水加3大匙糖,煮至略焦又不至太黏稠,放凉备用。

8、各类水果切成丁状。这是柳丁取肉的方式。

9、水果丁加上适量的桂冠沙拉,搅拌成水果沙拉。

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六、中式酪沙拉 

1、酪梨对切,撕去皮去籽切块装盘,香菜、辣椒剪碎铺上

2、沙拉酱汁 以打蛋器搅打均匀,淋上酪梨即成。

3、* 简单判别酪梨熟度可以依据表皮的颜色,黑色一定全熟。如果一直冰箱保存,全熟不一定会变色,以手指轻压,会凹陷软化即代表可食用。

4、* 酪梨的处理方式,对切、去核、以刀子轻轻剥去外皮。

水果沙拉制作注意事项

1、做水果沙拉时,可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油,其制出的沙拉奶香味浓郁,甜味加重。 2、调制沙拉酱要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在1制作水果沙拉所需的材料∶1左右,既500克色拉油放入1个或不足1个的蛋黄。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿,或顺时针或逆时针不断搅动的时候,可闻着悠悠飘起的香气。 

3、在沙拉酱内调入酸奶,可打稀固态的蛋黄沙拉酱,用于拌水果沙拉,味道更好。

4、水果的种类数量可随个人口味随意增减,同时水果沙拉原料要选新鲜水果,水果切后装盘,摆放时间不宜过长,否则会影响其美观,也会使水果的营降低。

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