甘蔗能补血你知道吗?

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  甘蔗,含糖量很高,浆汁甜美,被称为“糖水仓库”,可以给食用者带来甜蜜的享受。而且含铁量居水果之首,故甘蔗素有“果”的美称哦。

  甘蔗的营养价值

  1、甘蔗味甘而性凉,有清热之效,能解肺热和肠胃热肺热咳嗽,痰多且痰色黄稠浓浊的人士,大可用竹蔗汁配子汁,增强润燥清肺热的功效。

  2、和胃止呕。对消化不良、反胃呕吐有一定的作用。

  3、甘蔗还是口腔清洁工,咀嚼甘蔗,能提高牙齿的自洁和抗龋能力,锻炼面部肌肉。有口臭或口腔发炎的人,含漱甘蔗汁后吞下,有助于清除异味、缓解疼痛。

  4、甘蔗中含有甘氨酸,谷氨酸作为风味增强剂可用于增强饮料和食品的味道,不仅能增强食品风味,对动物性食品有保鲜作用。

  甘蔗的各种吃法

  甘蔗煮粥

  润肺止咳

  

  食材:高粱米1杯,甘蔗汁5杯调味料水2杯,黄砂糖适量。

  做法:

  1.高梁米洗净,加水2杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火煮到米烂裂开,再加入甘蔗汁同煮。

  2.待米粒软烂,即可熄火盛出,食用时可适量加糖调味。

  2

  甘蔗羊肉汤

  滋补暖身

  

  甘蔗羊肉汤温补御寒,其中甘蔗中的蔗糖能起到调味的作用,亦可使汤鲜肉美。而且甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分。

  食材:甘蔗一小根,羊肉半斤,青辣椒3根,山药半根,胡萝卜半根,洋葱 半个,酱油适量。

  做法:

  1.事先将甘蔗和羊肉加几颗八角,再清水用瓦铛褒上3小时,那汤清清的,甜甜的,不加盐也非常好喝。

  2.等羊肉烂了,就将甘蔗和羊肉涝出来。

  3.油锅烧热,下青辣先炒一下,盛出待用。

  4.用余油,继续炒香洋葱,然后放山药胡萝卜,一起翻炒。

  5.将甘蔗和羊肉一起倒入锅里,加酱油,和羊肉汤,盖过面。

  6.大火烧开,改中火炖。

  7.大致20-30分钟即可。

  3

  火锅配甘蔗

  补充水分

  

  火锅吃多了容易上火,与清热生津的甘蔗配在一起最合适。由于甘蔗中蔗糖含量比较多,可以中和火锅中的辣、麻、咸等各种味道,一起吃口感更加柔和,味道也更美味。

  食材:去皮甘蔗适量,鸡高汤3000ml,火锅材料适量,鱼饺适量,蛋饺适量,蛤蛎适量,蟹肉棒适量,米血适量,鱼丸适量,青蒜丝适量。

  做法:

  1.去皮甘蔗切小段,备用。

  2.取锅加入鸡高汤及作法1的甘蔗段,煮滚后改转小火。

  3.在作法2的锅中放入大白菜熬煮15分钟。

  4.续于作法3锅中放入其他剩余的火锅材料,煮熟即可食用。

  4

  甘蔗马蹄水

  清肺热

  

  新鲜的甘蔗去皮后,果肉呈现干净的乳白色,纤维紧密,味道甘甜清香,做成清凉的甘蔗马蹄水饮用,有一定的清热、解毒、清肺热的作用。

  食材:甘蔗200克,马蹄150克,红50克,红糖50克,桂圆肉10克。

  做法:

  1.甘蔗去皮切成圆段,马蹄去皮,红枣洗净。

  2.用炖盅一个,加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆肉、红糖,注入适量的清水,加盖。

  3.将炖盅放入锅内,隔水用大火炖2小时即成。

  5

  甘蔗荸荠饮

  开胃消食

  

  润嗓、清肺、下火、治咳嗽。在现如今空气质量这么差的情况下,用这两样水果为自己和家人烧上一碗好喝的甜饮。荸荠性味甘、寒,具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效。

  食材:甘蔗 (适量)、荸荠 (适量)、冰糖 (适量)

  做法:

  1、准备所需食材(甘蔗、荸荠已去皮)

  2、甘蔗切小段、荸荠切半

  3、放入沙锅内

  4、加适量清水,放入适量冰糖(水烧开后转小火慢炖1小时)

  5、将汤汁过滤到碗里


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