干枣如何保存 教你一个最简单的方法

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如何保管?

1、我们应该在清明前曝晒4到5天。为避免红枣变黑,可在枣子上遮一层布,要不就在阴凉通风的中央摊开晾晒几天,等到晾干后放入缸子内,加上木盖,要不就是拌草木灰,放入桶内盖好。
2、用30一40克盐,炒后研成粉末状,分层撒到500克红枣上,然后封好密封,红枣就不会坏掉。假如红枣量多,应按比例增加盐的量。
3、由于红枣特性极易生虫.所以夏天时尤甚在阳光激烈的天气,应该红枣用开水浸泡一下,烫掉其外表不洁净的东西,然后疾速捞起来晒干水分,放在太阳下晒干,再放进防潮的缸子里寄存,这样就能够起到一定的防蛀作用。
4、回先将红枣暴晒几天,再将食盐炒热放凉,依照一层枣一层盐的次第装入罐子里,最后密封。数量比例以每千克红枣40克盐为宜。这样寄存即便到了夏天红枣也不会生虫或霉变。

干枣的家庭贮存办法

1、室内自然保管:去掉外包装的塑料袋,把红枣装在布袋或寄存在纸盒里,并经常翻动。
2、冰箱低温保管:将干枣密封在塑料袋中,放入冰箱,如长期寄存,应放入冰箱冷冻室内。

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