青橄榄的功效与作用及营养价值

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功效:青橄榄具有清热,利咽,生津,解毒等功效。主要用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒。
热量:16大卡/100克

橄榄简介

青橄榄果肉灰棕色或棕褐色,质硬。果核梭形,暗红棕色,具纵棱;内分3室,各有种子1粒。果肉味涩,久嚼微甜。功能主治: 清热,利咽,生津,解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒

青橄榄的功效与作用

青橄榄含有丰富的抗氧化剂可以消除体内自由基,恢复人体脏腑器官的健康状态,具有清热,利咽,生津,解毒等功效。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒。

①孟诜:"主河豚毒,汁服之。"

②《日华子本草》:"开胃,下气,止泻。"

③《开宝本草》:"主消酒。"

④《本草衍义》:"嚼汁咽治鱼鲠。"

⑤《滇南本草》:"治一切喉火上炎,大头瘟症。能解湿热、春温,生津止渴,利痰,解鱼毒、酒、积滞

⑥《纲目》:"治咽喉痛,咀嚼咽汁,能解一切鱼鳖毒。

青橄榄的功效与作用

青橄榄怎么吃?

生的青橄榄最好就是拿来泡水喝了,稍微用刀背拍拍烂,然后泡水,当你咽喉痛的时候,喝这个水还是有点儿用的。橄榄要好吃,就得吃腌的了。那种五香味或淡咸味的橄榄是最好吃的。

青橄榄怎么腌制?

1.先把水烧开,把不沾油的食盐放到开水里,水与盐的比例约为 4:1,把盐水放凉; 

2.把橄榄洗净,用干净的干毛巾把水吸干; 

3.清洗一个容器,最好用双口坛,确保不沾油,把水擦干,用酒把坛子涮一下; 

4.把橄榄放进容器铺好,再把凉透的盐水倒在橄榄上,淹过橄榄3-4厘米即可; 

5.如果是双口坛,盖上盖,在外口上加上清水即可,如果是单口容器,密封好即可; 

6.一个星期后即可食用,不过只要盐味合适,时间越长味道越好,如果是双口坛要确保外口的水不干. 

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