乳瓜的功效与作用及营养价值

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功效:乳瓜中的乳瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,乳瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。
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简介

乳瓜是越南当地的一种特产,因为长相特别的像女性的乳房,故称之为“乳瓜”。最近越南的商务部长宣传,越南的乳瓜将于今年进驻中国市场,到时候中国民众就能在餐桌上享用到这道美食了....

乳瓜的功效与作用

健脾消食

乳瓜中的乳瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,乳瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。

抗疫杀虫

乳瓜碱和乳瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。

通乳抗癌

乳瓜中的凝乳酶有通乳作用,乳瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

补充营养

提高抗病能力。乳瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。

抗痉挛

乳瓜果肉中含有的乳瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

乳瓜的营养价值及功效

乳瓜的药用价值

功能主治

治胃痛,痢疾,二便不畅,风痹,烂脚。

①《纲目》:主心痛,煎汁洗风痹。

②姚可成《食物本草》:主利气,散滞血,疗心痛,解热郁。

③《岭南采药录》:果实汁液,用于驱虫剂及防腐剂。

④《现代实用中药》:未熟果液,治胃消化不良,并为营养品,又为发奶剂。熟果,可利大小便,也可治红白痢疾。

乳瓜的食用禁忌

1、一般人群均可食用。

2、适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者。

3、不适宜孕妇、过敏体质人士。

西瓜的搭配宜忌

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