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腰果简介

腰果因其坚果呈肾形而得名,腰果果实成熟时香飘四溢,甘甜如蜜,清脆可口,为世界著名的四大干果之一。腰果是一种营养丰富,味道香甜的干果,即可当零食食用,又可制成美味佳肴

腰果的营养价值

2 腰果的营养价值

腰果中内含百分之四十五左右的脂肪蛋白质,另有丰富的维他命A、B1、B2、B6及各种有益的酸、、铁、、氨基酸等多种矿物质,腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。

(1)维生素和微量元素

腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

(2)油脂

它含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。

(3)胡萝卜素

含有大量胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩。

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