油橄榄的功效与作用及营养价值

水果屋 admin 0评论
文章目录
    相关文章
    功效:油橄榄含有丰富的抗氧化剂可以消除体内自由基,恢复人体脏腑器官的健康状态,能防止脑衰老,并能延年益寿。
    热量:16大卡/100克

    橄榄简介

    油橄榄属木犀科木犀榄属常绿乔木,是世界著名的木本油料兼果用树种,栽培品种有较高食用价值,含丰富优质食用植物油——油橄榄油,油橄榄鲜果直接冷榨而成的天然食用植物油,营养丰富、抗氧化油橄榄性较强,为著名亚热带果树和重要经济林木,有4000多年的栽培历史。

    油橄榄的功效与作用

    改善消化系统功能
    油橄榄中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇,因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌,激化胰酶的活力,使油脂降解,被肠黏膜吸收,以减少胆囊炎和胆结石的发生。
    保护皮肤
    油橄榄富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸,吸收迅速,有效保持皮肤弹性和润泽;橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质,能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效,是可以“吃”的美容护肤品,另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
    对骨骼系统的益处
    油橄榄中的天然抗氧化剂和 ω-3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如、磷、锌等,可以促进骨骼生长,另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度,减少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。
    防辐射作用
    由于油橄榄含有多酚和脂多糖成分,所以橄榄油还有防辐射的功能,因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。
    抗衰老
    油橄榄众多成分中,胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色,而叶绿素起新陈代谢作用,促进细胞生长,加速伤口愈合。还有助于美化人的外表,减少皱纹的产生。实验表明,橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基,恢复人体脏腑器官的健康状态,能防止脑衰老,并能延年益寿。
    油橄榄的功效与作用

    油橄榄的营养价值

    (1)单不饱和脂肪酸
    橄榄油中含有65.8-84.9%的单不饱和脂肪酸。除了供给人体大量的热能外,还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例,食用橄榄油后可以增加人体内的高密度脂蛋白HDL的平衡浓度,以保证人体对胆固醇的要求。而且还会降低血浆中低密度脂蛋白LDL的浓度,以防止人体内胆固醇过量。
    (2)微量元素角鲨烯
    橄榄油中含有丰富的微量元素角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物,能增强人体的免疫力,延缓衰老。
    (3)胡萝卜素
    它还含有每百克0.03到0.36毫克的ß-胡萝卜素,1.2-43毫克的维生素E,及维生素A、D、F、K等多种脂溶性维生素,是人体器官必须的营养物质。因此当今医学界把橄榄油公认为最益于健康的食用油之一。美国、德国等西方国家早已把橄榄油载入药典。

    油橄榄与橄榄有区别

    中国传统中药所用的橄榄为橄榄科植物橄榄的果实,也称野橄榄,与油橄榄(木犀科)不是同一属植物,二者的用途明显不同。
    中国栽培的橄榄属于橄榄科橄榄属,栽培种主要有白榄和乌榄两种,云南等地尚分布有少量的野生种。橄榄有二千多年栽培历史,经长期自然和人工的选择和驯化栽培,形成了众多的遗传资源,现有绝大多数品种都是从实生类群中选出的农家种,其后代变异大,中间性状多,品种资源极为丰富

    油橄榄果油是什么

    橄榄果渣油是橄榄果经过所有的压榨提取过程后的剩余部分再经过化学溶解处理而得到的。根据IOOC的规定,橄榄果渣油在任何情况下都不能称之为橄榄油。

    油橄榄果油功效

    (1)保护心血管系统
    (2)橄榄油的作用
    (3)促进血液循环
    (4)改善消化系统功
    (5)保护皮肤
    (6)提高内分泌系统功能
     

    转载请注明:水果屋 » 油橄榄的功效与作用_油橄榄的营养价值

    微信公众号

    关注水果屋官方微信