红柚子的功效与作用及营养价值

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功效:红柚子具有去火凉血的功能,其含有很多维生素A和C, 柚子不但营养价值高,而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效, 红心柚子可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。
热量:33卡/100克

柚子简介

红柚子是早熟柚品种,中秋节前成熟,果肉深红色,汁胞软脆多汁、味甜酸适口。处红柚早实丰产。嫁接苗定植后第三年开始挂果,6至7年进入盛产期,平均株产50公斤,高的可达80公斤,亩产2000至3500公斤,丰产稳产。

红柚子的功效与作用

去火凉血
红柚子有去火凉血的功能  含有很多维生素A和C哦  柚子不但营养价值高,而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,  红心柚子可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。
预防脑血栓
由于柚子含有生理活性物质皮甙,所以可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。
预防糖尿病
鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。
润肺清肠
祖国医学也认为,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
降血糖
红柚子有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。
红柚子的功效与作用

红柚子的营养价值

柚子肉与皮,均富含枳实,新橙皮和胡萝卜素,B族维生素、维生素C,矿物质,糖类及挥发油等。所以红柚子有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用,对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。果肉和果皮都对止咳化痰有一定的功效。
柚子肉
含有丰富的,几乎不含钠,对高血压患者非常有帮助。
柚子皮
即为常用中药化红。其中所含柠檬烯和派烯,吸入后,可使呼吸道分泌物变多变稀,有利于痰液排出,具有良好的祛痰镇咳作用,是治疗慢性咳喘及虚寒性痰喘的佳品。

红柚和普通柚的区别

红柚子
红心柚皮淡黄或橙色,果肉呈粉红色,汁胞呈红色,红心柚有去火凉血的作用, 红心柚子可促进伤口愈合,而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,红心柚中含有高血压患者必须的天然微量元素钾,还含有天然叶酸,对于怀孕期的女性同志有很好的作用
普通柚子
普通柚子果肉是白色的,且柚皮是深黄色,普通柚子的价格比红柚子要便宜许多,普通柚子口感也没有红柚子好!

红柚子的挑选技巧

(1)挑选红柚子首先要掌握“不倒翁”总原则,上尖下宽是柚子的标准型,其中选扁圆形、颈短的柚子为好。这是因为颈长的柚子,囊肉少,显得皮多。 
(2)其次,还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁,表面油细胞呈半透明状态,(3)颜色呈现淡黄或橙黄的,说明柚子的成熟度高,汁多味甜。同样大小的柚子,要挑选分量重的。用力按压时,不易按下的,说明囊内紧实,质量好。注意了,如果个体大而分量轻的,则皮厚肉少,味道可不咋样。

红柚子的吃法

红柚酱
准备材料:红柚1个、柠檬1只、冰糖300克水
做法步骤
柚子净肉放入不锈钢锅中,加入糖,一杯水,挤入柠檬汁,一直熬至浓稠即可。大约需要40分钟以上
红柚酱南华夫饼
准备材料:南瓜泥120、克低筋面粉150克、鸡蛋2个、酵母粉2个、食盐1小匙、黄油80克、白糖30克红柚
做法步骤
1.黄油提前隔热融化备用
2.酵母放入牛奶中融化备用,南瓜泥加糖和盐打匀,加入蛋拌匀
红柚酱南瓜华夫饼nS.jpg
3.倒入酵母牛奶液拌匀,筛入低粉拌匀,倒入黄油拌匀,盖上保鲜膜静置约1.5小时
红柚酱南瓜华夫饼bE.jpg
4.倒入华夫模中,烤箱预热,上管150度,下管170度,中层,烤20分钟,出炉后直接倒扣即可脱模。稍凉后用花嘴挤上南瓜泥,舀一勺红柚酱!
红柚酱南瓜华夫饼

红柚子的营养成分

  1. 水分 84.8克
  2. 蛋白质0.7克
  3. 脂肪0.6克
  4. 碳水化合物12.2克
  5. 热量35千卡
  6. 粗纤维0.8克
  7. 灰分0.9克
  8. 41毫克
  9. 磷43毫克
  10. 铁0.9毫克
  11. 胡萝卜0.12毫克
  12. 硫胺素0.07毫克
  13. 核黄素0.02毫克
  14. 尼克酸0.5毫克
  15. 抗坏血酸41毫克
  16. 钾257毫克
  17. 钠0.8毫克
  18. 16.1毫克

柚子的搭配宜忌

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