龙葵的功效与作用及营养价值

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    功效:龙葵具有清热,解毒,活血,消肿。治疔疮,痈肿,丹毒,跌打扭伤,慢性气管炎,急性肾炎。用于疮痈肿毒、皮肤湿疹、小便不利、老年慢性气管炎、白带过多、前列腺炎、痢疾等功效。
    热量:25大卡/100克

    龙葵简介 

    龙葵,茄科植物,又称野辣虎、小苦菜、山辣椒、天茄菜、苦葵等,原产中国,广布于世界温带和热带地区,中国各地均有分布,主要产于连云港、铜山、邳县、射阳、吴江、江宁、滦阳等地。生于田边、路旁或荒地。喜温暖湿润的气候。对土壤要求不严,以比较肥沃而排水良好的砂质壤土较好。
    龙葵的功效与作用及禁忌

    龙葵的功效与作用

    (1)降压。
    龙葵煎剂0.5g/kg静脉注射可使麻醉犬血压下降,心率变慢,15g/kg灌胃也可使肾型高血压犬血压下降。
    (2)对免疫功能的影响。
    龙葵煎剂10g/kg腹腔注射,可提高小鼠体内自然杀伤细胞的活性。
    (3)清热解毒。
    多用于消化系统癌症,如肝癌、胃癌、食道癌,可配白花蛇舌草、菝葜等。外敷治疮痈,并对皮炎、湿疹有止痒效果。、
    (4)活血消肿。
    用于癌肿,如肝癌、胃癌、食道癌,配白花蛇舌草,半枝莲,山豆根等药。

    龙葵的营养价值

    每100克龙葵食用部分含胡萝卜素0.93毫克,维生素B:0.12毫克,维生素C137毫克,还含多糖、维生素A和维生素C、脂肪、甾类、生物碱等成分。全草含龙葵碱、澳洲茄碱与澳洲茄边碱等苷类生物碱约0.45%。澳洲茄碱与澳洲茄边碱水解后的苷元是澳洲茄胺。龙葵治疗咽喉肿痛,可配合土牛膝、筋骨草、大青叶等药同用。

    龙葵的食用方法

    1、龙葵中含有龙葵素、茄碱等有毒物质,可生食,食用前必须经开水漂烫浸泡,去掉有毒物质后方可食用。
    2、龙葵可以焯水后凉拌或者切碎做为包子或者饺子的馅食用。
    3、龙葵可以洗净后清炒食用。
    4、龙葵可以焯水后与豆腐丝等凉拌食用。
    5、龙葵还可以与鸡蛋等炒食。

    龙葵的食用禁忌

    (1)脾胃虚弱者勿服。
    (2)不良反应及治疗,对白血球的影响剂量过大,引起白血球下降。
    (3)药(毒)理学,龙葵碱作用类似皂甙,能溶解血细胞。过量中毒可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱,甚至昏迷。曾有报告小孩食未成熟的龙葵果实而致死亡(与发芽马铃薯中毒相同)。澳洲茄碱作用似龙葵碱,亦能溶血,毒性较大。
    龙葵的食用方法

    龙葵泡酒方法

    (1)严格挑选龙葵果,剔除未成熟的青绿果。因其含糖量低,含酸量高,所以应加糖发酵。
    (2)龙葵果粒小,皮薄,应选用适当的破碎榨汁设备,同时应避免与空气的接触。果实不宜破得过细,以免果汁中含果肉过多,过滤不清。
    (3)采用人工培养的酵母,其要求是发酵后沉淀快,发酵能力强,速度快。
    (4)发酵后进行倒桶分离,清汁贮存。酒脚与压榨后的皮渣合并蒸馏为白兰地,备调配酒使用。
    (5)贮存半年后,进行下胶冷冻澄清处理。
    (6)过滤后,按标准调配合格后,装瓶、杀菌、冷却,然后包装成品入库。

    龙葵的药用价值

    (1)治久咳不愈,月经不调,恶露不净,体弱消瘦《傣医药》
    (2)治感冒发热,牙痛,慢性气管炎,肝炎,痢疾,泌尿道感染,乳腺炎,白带,癌症,痈疖疔疮,蛇咬伤,止痒,疔毒,疖肿,小儿风热,疥癞痒痛《滇药录》。
    (3)治疮痈肿毒,丹毒,痞块,支气管炎,小儿发热,尿赤,肾炎水肿《大理资志》。
     

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