西梅的功效与作用及营养价值

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功效:西梅具有降压、安眠、清热生津。梅的苦酸能强化肝脏功能,消除疲劳。梅子为碱性食品,可平衡血液的酸碱值,使血液净化,促使毒素自然排出,可解食物、水、血液三毒。
热量:39卡/100克

西简介

西梅,来自美国加州,也称为加州梅。 西梅含有丰富的维生素A及纤维素,同时兼含铁和等矿物质,却不含脂肪和胆固醇。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾,强身健骨,可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美,口感润滑。当作为配料时,具有甘草的芳香,是现代人健康饮食的佳品。

西梅的功效与作用

西梅的功效与作用

西梅富含的枸椽酸、苹果酸、琥珀酸,能降压、安眠、清热生津。梅的苦酸能强化肝脏功能,消除疲劳。梅子为碱性食品,可平衡血液的酸碱值,使血液净化,促使毒素自然排出,可解食物、水、血液三毒。

西梅的营养价值

西梅含有丰富的营养成分,包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。专家们研究出,吃三粒中等大小的西梅,就相当于吃了一只新鲜水果的纤维含量。

>>维生素A

西梅是补充维生素A的最佳来源,因为它所含的维生素A不少。维生素A是一种脂溶性维生素。对保护人体肌肤和发质极为重要。

>>维生素C

维生素C能促进骨骼生长、肌肉发育,防止血管硬化,保护牙齿,并有助于铁质的吸收。经常食用西梅之类略含维生素C的食物,使其在人体积累,保持健康。

>>纤维

西梅的纤维非常丰富,一直是通便的“良”果,由于西梅在夏季才能吃到,所以平日要吃,便要以西梅汁及西梅干代替,不过这两者的糖分均较高,卡路里亦会进一步提升。

>>抗氧化物质

最近美国一项研究表明,西梅所含的抗氧化物质有延缓机体和大脑衰老的功效。所以,美国健康专家曾指出,成年人每人每日至少应摄入一只新鲜西梅或3粒天然西梅制品,以补充人体生命活动必需的各种维生素,微量元素和膳食纤维。

西梅的副作用

西梅的纤维非常丰富,但过多的摄入膳食纤维有副作用——例如影响蛋白质及其他营养物质在体内的消化和吸收,会引起腹部不适感;增加肠道的蠕动和产气量,降低营养素的吸收。体外实验证明,各种纤维均能抑制胰酶的活性,也可减少小肠内的一些酶,如分解甘油三酯、淀粉和蛋白质的酶等。消化酶的减少会在一定程度上影响食物在小肠内的消化和吸收。

西梅的副作用

西梅的皮能吃吗?

西梅的皮是可以吃的。日常生活中,人们在吃水果时都习惯将果皮丢弃,却不知果皮具有富含价值,甚至是防治疾病的“良药”,对人体有着良好的保健祛病功效。

西梅皮的功效

1、西梅皮中富含一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇,是一种天然的抗氧化剂,可降低血液粘稠度,抑制血小板凝结和血管舒张,保持血液畅通,预防癌症的发生及发展。还具有抗动脉粥样硬化和冠心病,缺血性心脏病、高血脂的防治作用,在医学上可用于治疗乳腺癌等疾病。

2、西梅皮中的另一种重要物质——单宁,具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。    

3、西梅皮中含有的花青素,花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤,具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

西梅汁能治便秘吗?

西梅汁可以在体内合成木糖醇和山糖醇,木糖醇加速胃的清空并减少肠的蠕动时间,山梨糖醇有着放松舒缓肠胃的作用并对肠内菌群产生调节作用,而且帮助软化肠道内的排泄物。因此,西梅汁中这些天然物质的组合使它具有了快速缓解便秘的特殊功效。

西梅的美容功效

大量的宿便堵塞在肠道里,使得毒素、垃圾无法及时排出甚至被肠道当做“营养”重新吸收,于是导致肤色晦暗、斑痘丛生、口臭熏人,由于西梅汁能够促进排便排毒,清除体内毒素,让肤色焕然一新。

西梅的吃法

一、西梅银耳莲子

准备材料:银耳20g莲子,40g西梅5颗,辅料冰糖3汤勺

西梅银耳莲子羹

做法步骤:

1.将银耳用冷水泡发,莲子用温水泡发。

2.泡发好后,将莲子去芯,银耳去根洗净。

3.放入砂钵中开始慢炖。

4.炖至银耳胶质出来。

5.将西梅洗净。

6.将西梅放入砂钵中继续炖。

7.炖至西梅变大,汤汁中有西梅的颜色即可。

二、自制西梅酸奶

准备材料:脱脂鲜牛奶1000ml,辅料乳酸菌1.5克白糖适量

自制西梅酸奶

做法步骤:

1.准备牛奶和乳酸菌

2.先把牛奶和乳酸菌倒入桶内

3.启动和面2分钟让其混合后手动停止

4.再按酸奶程序

5.8小时候打开加入适量的白糖

6.准备西梅干

7.把西梅干切碎

8.西梅和酸奶一起吃很好的,美容养颜哦

西梅的营养成分

  1. 纤维素(克) 1.50

  2. 蛋白质(克) 0.70

  3. 脂肪(克) 0.10

  4. 碳水化合物(克) 10.30

  5. 热量(大卡) 239.00

  6. 营养素 含量(每100克)

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