菠萝蜜的功效与作用及营养价值

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功效:菠萝蜜具有止渴解烦、醒酒、通乳、补中益气、悦人颜色功效,用于热盛津伤、中气不足、烦热口渴、饮食不香、面色无华、身体倦怠。
热量:103卡/100g/100克

菠萝蜜简介

菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝,它的果实是长在树干上的,非常高产,单果重量可达80公斤,大得惊人,其香气之浓烈也堪称世界之最,因此有“热带果王”美称。分为两类:硬肉类和软肉类。每年春天开花,夏秋间果熟,成熟时香气飘溢。
菠萝蜜的营养价值

菠萝蜜的营养价值

菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。其主要治疗的物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用

菠萝蜜的功效与作用

>>促进血液循环:服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用,可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解,从而改善局部血液、体液循环,使炎症和水肿吸收、消退,对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用
>>治疗感冒:发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状,除了趟在床上安静地休息,不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁,它有降温的作用,并能有效地降低支气管。经>>医学研究,自古以来,人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
>>清理肠胃:常常有便秘困扰的朋友,可以试个偏方:每天早晨时,食用一片新鲜的菠萝。
>>消炎止痛:舒缓疼痛,减少疼痛感
>>生津止渴:润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

菠萝蜜的食用方法

一、菠萝蜜炒牛肉
准备材料:菠萝蜜适量,生抽1/2茶匙、料酒1/2茶匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙[图]生抽1/2茶匙、料酒1/2茶匙、糖1茶匙、盐1/2茶匙,牛柳肉300克,红椒1个,葱1条,姜片3片
菠萝蜜炒牛肉
做法步骤:
1.牛肉洗净,横纹切薄片,用腌料拌匀,备用
2.菠萝蜜、红椒切片;葱切段
3.炒锅烧热下适量油,放入牛肉泡嫩油,盛起,沥干油,备用
4.炒锅留底油,下姜片爆香,放牛肉翻炒几下,下青椒、菠萝蜜、葱段炒拌均匀,倒入调味料炒匀即可装盘
二、菠萝蜜酒
准备材料:菠萝蜜,蜂蜜
菠萝蜜酒
做法步骤:
1.用刀轻轻划下去
2.轻轻一剥果肉和果核分离
3.剥出果核(果核千万别扔了)
4.果核洗净,用水煮熟,比栗子还好吃呢
5.其实小潺更喜欢吃菠萝蜜的核
6.放进无油无水的玻璃瓶中
7.倒入蜂蜜
8.九江双蒸浸过面
9.浸泡在蜂蜜酒中的菠萝蜜
三、鸡腿菠萝蜜
准备材料:菠萝菠萝肉半斤,鸡腿半斤,土豆一个,葱花适量,白糖,蜂蜜,淀粉
鸡腿菠萝蜜
做法步骤:
1.处理好的菠萝
2.腌制好的鸡腿肉
3.60油温炸鸡腿肉
4.两面金黄色就可以出锅了
5.炸好待用的鸡腿肉
6.土豆锅里放入少量的油,倒入土豆,西红柿酱,放入盐翻炒两下倒入600ml热水!最后倒入菠萝,勾淋好淀粉!放凉倒入炸好的鸡腿肉
7.嘻嘻!喜欢麻味的朋友可以多放点麻椒粉!出锅撒上芝麻,葱花,麻椒粉

菠萝蜜的核怎么吃

菠萝蜜种核含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质,煮熟可食用,可治妇女产后乳汁缺乏症。菠萝蜜心,像椰子肉一样松软,通常可用来煮甜汤。菠萝蜜每一粒黄色的果肉中间包裹着一颗种子不要丢掉,那也是一种美味哦。
1、洗净
2、烧一锅开水
3、加少许盐、大料,煮熟(8-10分钟)
菠萝蜜的核有什么营养
菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。其主要治疗的物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。

菠萝蜜的胶怎么洗?

方法一:在剥菠萝蜜之前,先用食用油将手和刀具都充分涂抹一遍,这样黏液就不会粘到手了。如果还是会粘手,可以用吸满油的纸或布,慢慢擦,就能将黏液去掉了,只是去除黏液后,手上还会有粘感。最后,可以用一些盐粒搓一下,用清水冲洗就没问题了。
方法二:手上粘了菠萝蜜的黏性汁液后,还可以用塑料袋摩擦粘在手上的黏液,就能很快地将黏液去掉,然后再清洗干净即可。
方法三:如果觉得处理好菠萝蜜后,再清洗黏液既麻烦又浪费。最直接的方法是,在剥菠萝蜜之前,先戴上塑胶手套,这样手就不会粘到黏液了。

菠萝蜜和榴莲的区别

1、味道
购买的时候,只要闻一下气味,就能很快区分菠萝蜜和榴莲。除了特殊的品种,一般的榴莲闻起来有一股浓烈的特殊臭味,但是会越闻越香。而菠萝蜜则有着香甜的气味,吃过后口齿留香。单凭气味,就能很容易地区分菠萝蜜和榴莲了。
2、外形
菠萝蜜的外形个头比榴莲大。榴莲的外皮上有很多又尖又长的小钉,且颜色比菠萝蜜深;菠萝密的外皮很像鳄鱼皮,上面的钉状物非常多且密集。成熟的榴莲一般会有自然的裂口;而外皮保留完好、没有破损的菠萝蜜,才是新鲜的菠萝蜜。
3、果肉
菠萝蜜切开后会有胶状的黏液,很难去除。那么菠萝蜜的胶怎么洗?吃菠萝蜜时,最好带上手套或者在手涂抹食用油;榴莲则不会有黏液。菠萝蜜的果肉有干胞和湿胞之分,干胞脆口,湿胞较软且更香甜;榴莲的果肉比湿胞的菠萝蜜更柔软,并且带有浓烈的特殊气味。
4、价格
榴莲的价格比菠萝蜜更贵一些,因而从价格上看,就能加以区别。但是如果遇上不良商贩,单纯从价格上是难以区分的。

菠萝蜜的营养成分

  1. 维生素C(毫克) 16 
  2. 维生素E(T)(毫克) 0.12
  3. (毫克) 18 
  4. 磷(毫克) 68 
  5. (毫克) 400
  6. 钠(毫克) 11.5 
  7. (毫克) 27 铁(毫克) 1.6
  8. 锌(毫克) 0.54 
  9. 硒(微克) 10.47 
  10. 铜(毫克) 0.27
  11. 锰(毫克) 0.3 
  12. 碘(毫克) 0

菠萝的搭配宜忌

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